Aktiviti cuti deepavali: Buat chicken boxing



Pernah tuan-tuan makan Chicken Boxing ? Bunyi aje macam acara "boxing" tapi sebenarnya ia adalah kepak ayam yang dilurutkan dagingnya dan kemudian digoreng hingga ranggup.

Cerita pasal Chicken Boxing ini , teringat zaman mula-mula jadi peguam dahulu. Dahulu kalau Jawatankuasa Peguam Negeri buat majlis di Kelab Sg Ujong (sekarang Kelab Diraja Sungai Ujong) mesti antara hidangan yang selalu dihidangkan adalah Chicken Boxing namun kebelakangan ini jarang sekali aku lihat makanan ini dihidangkan.

Hari itu dalam siri Masterchef Malaysia, Chef Jo ada tunjuk macamana kaedahnya untuk memotong kepak ayam untuk buat Chicken Boxing. Tak de lah susah sangat. Jadi cuti Deepavali hari itu , aku pun beli sekilo kepak ayam di Econsave dan bermulalah eksperimen aku





Memotong kepak dan proses melurutkan daging



Bahagian-bahagian kepak ayam: bahagian atas dijadikan Chicken Boxing, Bahagian tengah buat chicken wing


Gaulkan chicken boxing dengan garam dan telur. Celupkan dalam tepung goreng ayam (Adabi /kentucky atau lain-lain) terus goreng dengan api sederhana



Sudah siap. Boleh makan.

Masa buat haritu aku buat bersama anak-anak. Seronok! Hati seronok bersama keluarga.Perut seronok sebab dapat makan. Lazat hingga menjilat jari! Cubelah!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tugu Peringatan Sg Lui?

Image
Setelah melepaskan penat lelah di Kuala Terengganu akibat kesesakan melampau di Kelantan, aku meneruskan perjalanan pulang ke Seremban. Nak ikut jalan pantai rasanya jauh , jadi aku buat keputusan ikut jalan Kuala Behrang-Bukit Besi – Bukit Sagu dan masuk ikut lebuhraya LPT melalui tol Kuantan. Memandu atas lebuhraya LPT (Lebuh Raya Pantai Timur) cepat membuatkan mata aku mengantuk. Ye- lah , dah makan Nasi Berlauk Ikan Tongkol untuk sarapan, mananya tak cepat mengantuk. Terus aku buat keputusan keluar ikut jalan Temerloh-Kemayan- Jempol –Kuala Pilah untuk kembali ke Seremban. Mungkin dengan menggunakan jalan tersebut,kadar waspada (alertness) dalam pemanduan akan terus dapat dikekalkan. 25 kilometer lagi nak sampai ke Bandar Sri Jempol, aku terperasan satu binaan ditepi jalan. Sebelum itu memang ada papan tanda menyatakan Tugu Peringatan Sungai Lui. Aku pernah beberapa kali lalu melewati binaan tersebut bila aku ada kes di Mahkamah Tinggi Temerloh dan setiap kali lalu, aku sering t...
Read more

PERLU KE IKTIRAF UEC?

Image
PERLU KE IKTIRAF UEC? Dewasa ini, acapkali disebut perkataan “ UEC ” dan berbagai reaksi timbul mengenainya. Ada pihak mahu UEC diiktiraf dan ada pihak yang menentangnya. Sabtu ini di SOGO Kuala Lumpur, akan di adakan perhimpunan   aman oleh Gerakan Mahasiswa GAMIS bagi   membantah UEC ini dari diiktiraf oleh Kerajaan.      Melihat persoalan mengenai UEC dan mengapa ada pihak membantahnya, perlu kita telusuri makna dan fakta tentang UEC ini. Perkara ini sudah lama tetapi kembali timbul setelah Pilihanraya Ke-14, apabila Kerajaan PH mengambil alih pentadbiran negara ini.           Bukalah Wikipedia atau google sahaja perkataan UEC, maka berlambak-lambak artikel, laporan media dan catatan berkenaan UEC. UEC adalah singkatan bagi Unified Examination Certificate atau Sijil Peperiksaan Bersama yang diduduki oleh pelajar-pelajar sekolah persendirian cina. Menurut Dong Zhong (Persatuan Jawatankuasa Sekolah-Sekolah Cina Bersatu M...
Read more

Masjid Kg Ulu, Melaka Tengah,Melaka 1728: Aku pernah berucap di dalamnya!

Image
1. Pernahkah anda semua sampai,bersolat atau menziarahi Masjid Kampung Ulu, Melaka Tengah Melaka? Mungkin ini persoalan yang biasa bagi anda semua. Namun bagi aku berpeluang berada di sana dan juga di beri perhormatan untuk berucap ditengah-tengah Masjid itu adalah suatu pengalaman yang besar bagi diri aku sebagai seorang Melayu yang beragama Islam dan tidak akan aku lupakan hingga akhir hayat. 2. Apa istimewanya Masjid ini? Jikalau kita tidak mahu belajar sejarah kita tidak akan jumpa keistimewaannya. Sebagai pembuka coretan kata perlu aku maklumkan bahawa Masjid Kg Ulu, Melaka ini adalah Masjid yang tertua terbina di Malaysia dan masih berfungsi hingga ini. 3. Jika diikutkan sejarah, semasa zaman Kesultanan Melayu Melaka ada sebuah masjid di bina di mana dipercayai lokasi pembinaannya adalah kawasan bersetentang dengan bangunan Stadhuys (Bangunan Pentadbiran Penjajah Belanda kini dicat merah jambu). Namun semasa tentera Portugis menakluk Melaka pada 24 Ogos 1511, tentera Portugis te...
Read more