Aktiviti cuti deepavali: Buat chicken boxing



Pernah tuan-tuan makan Chicken Boxing ? Bunyi aje macam acara "boxing" tapi sebenarnya ia adalah kepak ayam yang dilurutkan dagingnya dan kemudian digoreng hingga ranggup.

Cerita pasal Chicken Boxing ini , teringat zaman mula-mula jadi peguam dahulu. Dahulu kalau Jawatankuasa Peguam Negeri buat majlis di Kelab Sg Ujong (sekarang Kelab Diraja Sungai Ujong) mesti antara hidangan yang selalu dihidangkan adalah Chicken Boxing namun kebelakangan ini jarang sekali aku lihat makanan ini dihidangkan.

Hari itu dalam siri Masterchef Malaysia, Chef Jo ada tunjuk macamana kaedahnya untuk memotong kepak ayam untuk buat Chicken Boxing. Tak de lah susah sangat. Jadi cuti Deepavali hari itu , aku pun beli sekilo kepak ayam di Econsave dan bermulalah eksperimen aku





Memotong kepak dan proses melurutkan daging



Bahagian-bahagian kepak ayam: bahagian atas dijadikan Chicken Boxing, Bahagian tengah buat chicken wing


Gaulkan chicken boxing dengan garam dan telur. Celupkan dalam tepung goreng ayam (Adabi /kentucky atau lain-lain) terus goreng dengan api sederhana



Sudah siap. Boleh makan.

Masa buat haritu aku buat bersama anak-anak. Seronok! Hati seronok bersama keluarga.Perut seronok sebab dapat makan. Lazat hingga menjilat jari! Cubelah!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tugu Peringatan Sg Lui?

Image
Setelah melepaskan penat lelah di Kuala Terengganu akibat kesesakan melampau di Kelantan, aku meneruskan perjalanan pulang ke Seremban. Nak ikut jalan pantai rasanya jauh , jadi aku buat keputusan ikut jalan Kuala Behrang-Bukit Besi – Bukit Sagu dan masuk ikut lebuhraya LPT melalui tol Kuantan. Memandu atas lebuhraya LPT (Lebuh Raya Pantai Timur) cepat membuatkan mata aku mengantuk. Ye- lah , dah makan Nasi Berlauk Ikan Tongkol untuk sarapan, mananya tak cepat mengantuk. Terus aku buat keputusan keluar ikut jalan Temerloh-Kemayan- Jempol –Kuala Pilah untuk kembali ke Seremban. Mungkin dengan menggunakan jalan tersebut,kadar waspada (alertness) dalam pemanduan akan terus dapat dikekalkan. 25 kilometer lagi nak sampai ke Bandar Sri Jempol, aku terperasan satu binaan ditepi jalan. Sebelum itu memang ada papan tanda menyatakan Tugu Peringatan Sungai Lui. Aku pernah beberapa kali lalu melewati binaan tersebut bila aku ada kes di Mahkamah Tinggi Temerloh dan setiap kali lalu, aku sering t
Read more

Masjid Kg Ulu, Melaka Tengah,Melaka 1728: Aku pernah berucap di dalamnya!

Image
1. Pernahkah anda semua sampai,bersolat atau menziarahi Masjid Kampung Ulu, Melaka Tengah Melaka? Mungkin ini persoalan yang biasa bagi anda semua. Namun bagi aku berpeluang berada di sana dan juga di beri perhormatan untuk berucap ditengah-tengah Masjid itu adalah suatu pengalaman yang besar bagi diri aku sebagai seorang Melayu yang beragama Islam dan tidak akan aku lupakan hingga akhir hayat. 2. Apa istimewanya Masjid ini? Jikalau kita tidak mahu belajar sejarah kita tidak akan jumpa keistimewaannya. Sebagai pembuka coretan kata perlu aku maklumkan bahawa Masjid Kg Ulu, Melaka ini adalah Masjid yang tertua terbina di Malaysia dan masih berfungsi hingga ini. 3. Jika diikutkan sejarah, semasa zaman Kesultanan Melayu Melaka ada sebuah masjid di bina di mana dipercayai lokasi pembinaannya adalah kawasan bersetentang dengan bangunan Stadhuys (Bangunan Pentadbiran Penjajah Belanda kini dicat merah jambu). Namun semasa tentera Portugis menakluk Melaka pada 24 Ogos 1511, tentera Portugis te
Read more

KETUANAN MELAYU DI NEGARA INI HENDAK DITAMATKAN?

Image
Baru-baru ini YB Menteri Belia dan Sukan telah mengeluarkan suatu kenyataan yang kontroversi dan telah menyentuh sensitiviti ramai orang Melayu di negara ini. Beliau mengatakan bahawa Kerajaan PH akan menamatkan era Ketuanan Melayu dan memulakan era kesaksamaan . Menteri Belia dan Sukan seharusnya berhati-hati dalam mengeluarkan kenyataan kerana apa yang keluar dari mulut Menteri,rakyat berhak menganggapnya sebagai dasar kerajaan PH yang diwakili beliau! Ramai yang berpandangan bahawa Menteri Belia ini masih muda dan tindakannya umpama “kambing” yang baru tanggal gigi susu! Ramai turut berpandangan beliau sendiri tidak memahami isi apa yang diperkatakan. Tetapi apa yang lebih memeranjatkan, ada juga bekas pemimpin seperti TS Rafidah Aziz yang mengeluarkan kenyataan yang hampir serupa iaitu “menukarkan ketuanan Melayu dengan ketuanan Malaysia ”.   Sekian lamanya menjadi Menteri dan memimpin pergerakan sayap wanita UMNO tetapi masih lagi dia tidak memahami
Read more